Considéré comme un aliment sacré par les civilisations anciennes, le miel est très riche en énergie. Il est relativement pur et est composé à plus de 80 % de glucides. Véritable mine de nutriments, il est recueilli auprès des abeilles à l’aide du nectar des fleurs. Découvrez dans cet article les bienfaits de cette substance pour l’organisme.
La composition du miel
Cette substance est composée principalement de deux sucres : le fructose et le glucose. L’assimilation de ces sucres par l’organisme est aisée et directe. Aucune digestion n’est faite avant leur absorption dans le sang. Il est très nourrissant pour l’organisme, car il est riche en calories et en antioxydants. Il vous aidera à retrouver la force, pour vos activités.
De plus, il contient du potassium et a un prébiotique. Il est plébiscité par les diététiciens pour ses vertus antibactériennes et antiseptiques.
Pourquoi ne pas se passer du miel dans son alimentation ?
Le miel contient des prébiotiques qui sont des glucides jouant un rôle capital dans la microflore intestinale. En effet, ses glucides améliorent la croissance lactobacilles de la microflore intestinale. De plus, ils améliorent l’activité et la viabilité des bifidobactéries ainsi que des lactobacilles. Ces deux batteries jouent un rôle fondamental dans la protection de l’organisme.
Le miel est aussi un puissant antioxydant, il contient majoritairement que des flavonoïdes. Ces derniers jouent un rôle important dans la prévention de beaucoup de maladies. Consommé du miel vous aidera à prévenir les maladies cardiovasculaires ainsi que certaines maladies neurodégénératives et les cancers.
Cependant, la teneur en flavonoïdes dépend de la source florale du miel. Il a été prouvé que les miels plus foncés ont une forte teneur en flavonoïdes que ceux plus pâles. C’est le cas des miels tiré du tournesol et du sarrasin.
Par ailleurs, pour une même quantité, le miel a une composition en antioxydant identique à celle des fruits et légumes. Mais, il est peu probable de consommer la même quantité de ces aliments. Toutefois, il faut noter qu’aucune recherche n’a été encore faite pour prouver l’assimilation de ces flavonoïdes par l’organisme.
Un excellent antibactérien et antioxydant pour l’organisme
Le miel est un excellent antibactérien pour votre organisme. En effet, il a une faible acidité (pH), moins riche en protéine, et possède une grande viscosité. Il est même recommandé de l’utiliser contre certaines affections gastro-intestinales mineures. Pour l’inflammation ou l’ulcère gastrique, la consommation du miel est très bénéfique.
Le miel diminue la concentration des cellules bactériennes par rapport aux cellules épithéliales de l’intestin. Cela permet d’éviter que les bactéries se fixent et se propagent dans l’organisme. Il constitue également un puissant anti-inflammatoire pour le corps.
Toutefois, le miel contient la même quantité de calories ou de sucre que le sirop d’érable et le sucre blanc. Sa consommation est plus conseillée, car sa contenance en sucre est plus faible par rapport aux autres agents sucrants. De même, son indice glycémique est plus faible que ces agents sucrants. Pour les diabétiques, la consommation du miel est le choix le plus avisé. Même si le miel est très riche et bénéfique pour le corps, sa consommation doit être modérée.
